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관내 집단급식소를 대상으로 식중독 예방 지도·홍보 활동을 진행하고 있다.

- 어린이집·사회복지시설 등 집단급식소 32개소 대상 현장 지도·홍보
- 노로바이러스 예방수칙과 개인위생·조리관리 요령 안내

광명시(시장 박승원)는 11월 12일부터 13일까지 어린이집과 사회복지시설 등 집단급식소 32개소를 대상으로 식중독 예방 지도·홍보 활동을 실시했다.

이번 활동은 겨울철 노로바이러스 식중독을 예방하고 집단급식소의 식품안전관리를 강화하기 위해 마련했다.

노로바이러스는 겨울철 발생 위험이 높은 식중독 원인균으로, 감염자의 분변·구토물이나 오염된 물·음식 등으로 전파된다. 소량으로도 감염될 수 있으며 복통, 구토, 설사 등을 일으켜 어린이와 노인 등 취약계층이 이용하는 집단급식소는 철저한 예방관리가 필요하다.

식중독 소통전담관리원 2명이 현장을 방문해 급식관리자와 조리 종사자에게 노로바이러스 예방수칙과 개인위생·조리관리 요령을 안내했다.

또한 손 씻기와 식재료 위생관리, 구토물 소독·처리 방법 등을 집중 홍보하고 식중독 예방 홍보 안내표 작성, 살모넬라 식중독 예방을 위한 계란 사용 현황 조사도 진행했다. 아울러 예방 포스터와 홍보자료를 배부했다.

나기효 건강위생과장은 “겨울철 노로바이러스 식중독 예방을 위해 손 씻기, 음식 충분히 익혀 먹기, 깨끗한 물로 식재료 세척하기 등 기본 수칙을 철저히 지켜달라”고 당부했다.

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