健康とおいしさを同時に！ 安心できる最高の食べ物。

清潔な環境で育てられたあひるだけを選別して、様々な漢方材料ともち米を詰め込み、松の葉とともに黄土という土製の壺に入れ、窯で400℃の高温で3時間ほど蒸し焼きにする。調理に時間がかかる、手の凝ったおもてなし料理である。